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3月9日，记者来到南县青树嘴镇的稻虾生态种养示范基地，看到村民们正在为3月下旬投放虾苗做准备。“以前种7亩多的田，一年收入一万元都不到，从2015年开始养小龙虾后，收入稳步提升，去年14亩田收入了4万多元。”青树嘴镇百合村的贫困户曾国家对记者说。
南县地处洞庭湖腹地，县域稻田面积61.4万亩，水面43.5万亩，适合小龙虾养殖。以前，很多农民习惯种一季稻，农田冬春季撂荒闲置。近年来，南县“稻虾共生”模式走在了全省前列，成为水产养殖新亮点。“虾稻共生”，即在稻田里养殖小龙虾，虾为稻“除草、松土、增肥”，稻为虾“供饵、遮阴、避害”。种养结合，在小龙虾生长过程中，稻田不用化肥、农药，能生产出生态、优质的小龙虾和稻米。
如今，南县把虾稻产业作为农业供给侧结构性改革的标杆产品、农业转方式调结构的富民工程、一二三产业融合发展的支柱产业，精准聚焦市场“靶心”，加快推进虾稻全产业链发展，着力打造虾稻百亿产业工程。去年，全县稻虾综合种养面积达32万亩，与常规一季稻相比，亩平净增收3000元左右；从事小龙虾产业人员达3.1万人，带动就业5.1万余个；全年小龙虾年产量近6万吨，实现虾稻产值24亿元、产业融合发展综合产值50亿元。
南县明康龙虾养殖专业合作社理事长陈明亮说，合作社有农户380户，养殖面积3.2万亩，通过供虾苗、送虾笼、挖虾沟、提供技术指导、解决销售渠道等方法带动了192户贫困户脱贫。2017年龙虾亩产有280斤，通过技术升级和池塘改造，争取2018年亩产达到400斤，吸引更多人参与到虾稻养殖中来。
